薪火相传匠心筑梦 刘顺明先生收徒仪式圆满举行
近日，中国食文化研究会满汉全席工作委员会副会长刘顺明先生收徒仪式在热烈庄重的氛围中圆满落幕。此次仪式不仅是餐饮界技艺传承的重要见证，更是中华饮食文化薪火相传的生动实践，吸引了餐饮行业众多专家学者、业界精英齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。
餐饮行业
祝贺霸碗荣获2025第九届中华餐饮创新榜“创新潜力榜”
2025年11月13日，上海—— 在上海新国际博览中心举办的“2025第22届中华餐饮双创论坛”上，“第9届中华餐饮创新榜TOP100”颁奖典礼圆满落幕。国内现炒快餐领军品牌霸碗凭借在智能烹饪技术、供应链革新及产品标准化领域的突破性实践，成功斩获“创新潜力榜”
当餐饮开始 “擦边”，消费者为何愿为 “越界感” 买单？
但在这个短视频席卷全球、网红文化渗透生活，大事小事都能成为直播素材的当下，“被看见”的焦虑已然悄悄改写各行各业的生存规则。
黄新亚的“石泉味道”情怀——记陕西烹饪大师、石泉县烹饪餐饮行业协会会长黄新亚
刚接待省烹饪餐饮行业协会赴石泉考察“陕菜之乡”创建工作组的黄新亚，就组织10余名石泉籍“陕西烹饪大师”商定石泉县申报“陕菜之乡”的陕西名菜。大家各显身手，拿出看家菜品参与候选。黄新亚数十年研发的“黄氏糟肉”当然是“陕西名菜”申报的候选者之一。天麻麻亮黄新亚就去
美团餐饮加入银联新 “四方模式” 破解跨境支付壁垒
当来自巴黎的游客在上海外滩的“黑珍珠”餐厅扫码付款，当东南亚商务客在广州老字号酒楼用本国电子钱包完成结算，无需兑换现金、不用切换支付工具的便捷体验，背后是美团餐饮与中国银联深度协同的创新实践。
团餐消费机厂商如何助力智慧餐饮行业升级转型？
团餐消费机厂商如何助力智慧餐饮行业升级转型？
千千惠再度入选餐饮界中华餐饮创新榜
11月13日，《餐饮界》第22届中华餐饮双创论坛于上海举办。会上公布了餐企创新榜单评选结果。千千惠凭借优质服务和创新能力，再度入选2025中华餐饮创新榜TOP100评选，获得“创新服务榜TOP20”奖项。
从京东基地、七鲜小厨到京东外卖，京东超级供应链打破餐饮行业困局
11月13日，京东集团公布三季度成绩单。在第三季度，集团收入表现超出预期，同比增长14.9%至2991亿元。值得关注的是，此次季度，京东外卖等新业务收入同比暴涨超两倍，达到155.9亿元，投入环比收窄。“双11”期间，外卖、七鲜小厨等业务也获得消费者的广泛喜爱
AI赋能 餐饮业智能化发展
AI赋能 餐饮业智能化发展
皇庭Waring MX1500XTSEES商用搅拌机助力高端餐饮行业——高功率设计，完美适配酒店厨房和高吞吐量需求
皇庭Waring MX1500XTSEES商用搅拌机助力高端餐饮行业——高功率设计，完美适配酒店厨房和高吞吐量需求
餐饮行业 搅拌机 皇庭 waringmx1500xtsees 2025-11-12 21:00 2
2025大兴区火锅节启动
10月31日，2025大兴区火锅节正式启动，本次火锅节以"乐享生活·寻味大兴"为主题，旨在通过"火锅"这一大众化消费载体，展示大兴区优质餐饮品牌形象，激发区域餐饮消费潜力。本届火锅节共有匹夫涮肉、京南第一涮、海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、鲜牛记、小二涮肉等
外卖这波风向，真开始反转了
最近跟几位餐饮老板聊天，普遍一句话：“外卖现在不怕没单，就怕没利润。”生意是越做越薄，利润被挤干了。包括美团外卖事业部总经理薛冰也提到：现在最重要的，不是再烧一轮，而是让利润回归，让效率回归。
2025年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛圆满落幕
本次活动由大兴区总工会、大兴区商务局联合主办，大兴区服务工会承办，大兴区人力资源和社会保障局、大兴区农业农村局、大兴区青云店镇人民政府支持，大兴区餐饮行业协会具体执行。
惠人Hurom集团隆重推出新款商用原汁机CE50/CP50，重新定义餐饮行业健康饮品新标准
10月24日，在上海新华联索菲特大酒店，我们见证了全球领先的慢速榨汁技术专业品牌惠人Hurom发展史上的又一个重要里程碑，惠人Hurom榨汁机正式向中国市场推出，专为商用领域打造的旗舰级新产品：惠人商用原汁机CE50/CP50。
夸父炸串荣获美团“年度领航品牌”，引领小吃品类革新风潮
近日，在美团第八届餐饮产业大会上，夸父炸串凭借其卓越的品牌影响力、创新力和领导力，荣获“年度领航品牌”大奖。作为小吃领域的代表性品牌，夸父炸串已发展成为全球门店数量突破2800家的炸串领导品牌，其销量、门店数和营业额均位居全球第一（根据沙利文最新研究数据）。
社交媒体时代，餐饮行业营销的新阵地
从抖音平台刷到的跨区域热门餐饮门店信息，到朋友圈中传播的新品茶饮分享，再到小红书平台的城市小众美食指南，这些场景已成为社交媒体时代餐饮消费决策的缩影。当前，社交媒体平台的普及已融入社会消费生活中，不只重构了餐饮行业的传播路径，更重塑了行业的竞争格局，成为餐饮企
2025年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛举办
为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动餐饮行业高质量发展，10月30日，“致敬百年工会匠造餐饮新章”——2025年大兴区餐饮行业职工职业技能竞赛决赛举办。
山东薯条上糠机
在餐饮行业竞争日益激烈的当下，如何保证产品品质稳定、提升生产效率成为众多商家关注的焦点。尤其是像薯条这类深受消费者喜爱的小吃，其外皮的酥脆程度和均匀度直接影响口感体验。山东薯条上糠机的出现，恰好为解决这些问题提供了高效可靠的解决方案，让小本创业者和餐饮企业都能
广州餐饮行业消费者偏好
广州餐饮市场呈现多元化的消费特征，消费者在选择餐饮服务时表现出对口味、环境、价格等多方面的综合考量。随着城市生活节奏的加快，消费者对餐饮的需求不再局限于简单的饱腹，而是更加注重用餐体验的整体感受。
海底捞×火山引擎：AI为人情味“加温”，让服务更有心
从美甲到发圈，从等位时的零食到就餐中的眼镜布，“贴心服务”一直是海底捞的核心经营理念。然而，随着顾客需求越来越多样、运营成本持续上涨、营销手段的激烈竞争，餐饮行业的传统模式难以适应业务的持续增长。当火锅遇上大模型，海底捞如何借助 AI 手段，实现“贴心服务”与